Como preparar Caballa Enrellenada, acompañado con Arroz Averjado
Un rico plato peruano: "La Caballa Enrellenada", acompáñalo con arroz alberjado no tiene pierde. Un almuerzo que se lucirá en tu mesa.
Hola amigas de MamaFlor.com continuando con las deliciosas recetas que ofrece esta humilde página, a continuación les detallaremos paso a paso las instrucciones de la preparación de este exquisito plato. Los pasos son:
INGREDIENTES:
- 5 Caballas frescas.
- 50 grs.Culantro o xilantro.
- 50 grs. Cebollita china.
- Ají amarillo molido.
- Ajos.
- Sibarita.
- Sal a gusto.
PREPARACIÓN:
- Lavar las caballas y sacar las tripas por la cabeza, picar la cebollita china, el culantro y el resto de ingredientes tenerlos listos.
- Luego sazonar con sal, el culantro, la cebolla china y el ají amarillo.
- Luego echar lo preparado en el estómago de la caballa, lo echamos por la cabeza del estómago.
- Luego calentar el sartén a fuego alto echar el aceite.
- Cuando el aceite este caliente echar las caballas y dejar freir, luego voltear por el otro lado.
- Retirar y servir. Acompañar con camote sancochado.
- O también con arroz alverjado.
