Receta: Sudado de Cabría Norteño, paso a paso

Hola mis queridas amigas!

Una vez más compartiremos otra receta deliciosa como es hacer el sudado de cabrión a lo norteno, así que a continuación los pasos:

Materiales

• 1 kilo de Cabria grande. ( se distingue por su piel dura).
• 2 Tomates grandes.
• 1 Cebolla.
• Sal, pimienta a gusto.

Instrucciones

• Tener lavado el pescado, el tomate fresco, la cebolla, la sal y pimienta.

• Pelar el tomate.

• Por otro lado cortar en trozos un tomate y la cebolla.

• Poner en la olla un poco de caliente y freir la cebolla.

• Aderezar el pescado con sal y pimienta.

• Luego echar el pescado ya aderezado.

• Luego echar el tomate pelado cortado de esta manera. Tapar y dejar sudar por 5 minutos agregando un poquito de agua.

• Por último cuando ya este cocinado el cabrión echar el tomate en trozos. Dejar sudar por un minuto.

• Listo! Acompanar con arroz alberjado.