Receta: Crema de Ají Amarillo Peruano

Hola amigas!

Continuando con las recetas de comidas, esta vez aprenderemos a preparar una receta deliciosa como es ”la crema de ají amarillo”, o crema casera, así que atención a los pasos que a continuación les detallo:

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Ingredientes

Para preparar esta salsa peruana, necesitarás:

• 1/4 de taza de leche evaporada.
• 3 cucharas de mayonesa.
• 1 paquete de galleta de soda.
• Un trozo de queso.
• 4 ajíes amarillo.
• Sal.

Preparación

Para preparar la salsa de ají amarillo, seguimos estos pasos:

• Tener listos los ingredientes:

• Sacar la pulpa del ají y un pedazo de queso.

• Luego echar los ingredientes a la licuadora agregar una galleta de soda entera y mayonesa.

• Luego 1/4 de taza de leche.

• Licuar y agregar la sal a gusto.

• Listo!

Resumen de la preparación

1. Pelamos y picamos el ají amarillo fresco (si lo utilizas fresco)
2. Machacamos el queso fresco con un tenedor hasta que quede cremoso
3. En una sartén, sofreímos la cebolla picada con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave
4. Añadimos el ají amarillo picado y sofreímos durante un minuto
5. Incorporamos el queso fresco machacado y mezclamos bien
6. Agregamos sal al gusto y, si lo deseamos, un toque de limón fresco

Cómo usar la crema de ají amarillo

Esta salsa de ají amarillo es perfecta para acompañar:

• Papa a la Huancaina, un clásico plato peruano
• Ceviche, para darle un toque de sabor
• Tortillas, como una salsa cremosa y picante
• Verduras, como una salsa para acompañar

Espero que disfruten preparando y degustando esta salsa de ají amarillo peruano. ¡Hasta la próxima!"