Como preparar arroz con pescado frito y ensalada

Hola mis queridas amigas que visitan nuestra página, en esta oportunidad vamos a preparar este delicioso plato muy común en nuestros hogares, pero que cada lo preparamos a nuestra manera, hoy quiero compartir con Uds. mi forma de como preparó este rico plato, así que atención a los pasos que a continuación les mostraré:

INGREDIENTES PARA EL PESCADO:

• 1 Kilo de pescado entero o filete para cada persona
• 2 tazas de pan molido
• 1 huevo batido
• 1 taza de aceite
• 1 cucharada de agua
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 limones
• Sal

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

• 1 cebolla
• 1 tomate
• papas
• 1 palta
• 1 lechuga
• 1 ají
• pimienta
• sal
• aceite

Preparación del pescado:

El pescado si entero (preferible que sea chico) se limpia, se escama; si el pescado esta fileteado se adereza de la siguiente manera, se le echa sal y se apaña con pan molido o galleta de soda molida, cubra con huevo y el agua batidos y empanice otra vez.
En aceite caliente , fría los pedazos de pescado, deben quedar dorados saque y escurra.

Preparación para la ensalada:

Para la ensalada, las papas se cosen, se pelan y se cortan en rebanadas, se adereza con sal, pimienta, limón y aceite, se dejan esperando en un plato.
El tomate igual se corta en rebanadas y se adereza igual que las papas, que espere en una vasija. La palta igual se corta en dados se adereza igual, se deja a que espere su turno. La cebolla se corta delgada, (para hacer salsa) se le echa sal, ají amarillo en rodajas, limón aceite y que espere. En todas estas preparaciones se mide probando. Una vez preparada la ensalada se pone de la siguiente manera: En una fuente poner una camita de lechuga, sobre la lechuga colocar las papas en rodajas aderezadas, sobre las papas poner los tomates también aderezados. Encima de los tomates coloca las paltas también aderezadas y por último sobre las paltas, las cebollas todos con sus respectivos jugos. Una vez adornada la fuente llevarla a la meza. El pescado frito con arroz se acompaña con esta ensalada, es decir; en el plato se sirve, el arroz, el pescado y la ensalada.

Hasta la próxima mis queridas amigas con más consejitos de cocina…!