Arroz con carne a lo norteño

Hola mis buenas amigas una vez más quiero compartir con Uds. uno de mis platos favoritos como es el arroz con carne a lo norteño, así que atención a los pasos que a continuación les detallaré:

INGREDIENTES:

• 1 Kg. de Arroz.
• 2 Kg. de alberjas.
• 1/2 kg. de carne para  sancochado.
• Ajos molidos 1 cdta.
• Sal, pimienta, agua.

PREPARACION:

1.  En una olla colocar los ajos molidos,la pimienta,  y un kilo y medio de alberja y la carne en trozos, dejar dorar, inmediatamente echar 5 tazas de agua, hervir.

2. Una vez que hierva echar la sal a gusto, dejar hervir 10 minutos más y luego echar el arroz, y el 1/2 kilo de alberja restante.  El arroz saldrá 100 % verde ya que el secreto esta en la alberja.

3. Listo!. Decorar con una rodaja de palta y  pescado salado a un costado, o con cachuelos al culantro. Les aseguro que es un plato delisiocisimo!

 

Hasta la próxima amigas con más recetas…