Repostería: Toffees Sabrosos
Receta ORIGINAL para preparar los riquísito tofes.
Hola amigos, en esta sección se les enseñará una de las tantas recetas clásicas que existen, se trata de los riquísimos toffees
INGREDIENTES:
50 gramos. azucar blanca
25 gr. azucar rubia
1 cda. cacao amargo en polvo
3 cda. nata
1 cda. miel de caña
50 grs. mantequilla
PREPARACIÓN
- Poner todo en una olla. Hervirlo durante aprox. 25 minutos. removiendo de vez en cuando, Debe llegar a 120º. se ve que poco a poco como va espesando.
- Se puede hacer la prueba echando unas gotas en un vaso de agua fria.
- Se hace una bolita semidura.
- Se aparta y se echa en el molde.
- Después el caramelo queda tan duro o tan blando como en la prueba del aqua.
Antes de que se enfrie totalmente se corta en cuadritos y se vacea en papel.