Como preparar el picante de gallina
Hola mis queridas amigas, como siempre compartiendo con Uds. mis recetas, espero les sea de mucha utilidad, a continuación les brindaré los pasos:
INGREDIENTES:
- Pan duro.
- Pechuga de gallina.
- Papa blanca.
- Cebolla.
- Ajos.
- Leche.
- Sal.
- ají molido.
- Huevos.
- Aceituna.
- Lechuga.
INSTRUCCIONES:
1. Remojar el pan durado en agua.
2. Sancochar la gallina en agua con sal hasta que esté blanda. Dejar escurrir y enfriar.
3. Sancochar las papas.
4. Licuar con el agua que hervimos la pechuga de la gallina.
5. Licuar hasta que nos quede como una crema.
6.Trozar y deshilachar, la pechuga.
7.En una olla separada preparar un aderezo con el aceite, cebolla, ajos y ají molido. Cocinar hasta que la cebolla quede transparente y luego echar a la olla que se encuentra la crema de pan hirviendo, agregar la gallina deshilachada.
8. Si es necesario agregar leche o caldo de gallina para adelgazar este aderezo.
9. Revolver bien, para que la crema salga uniforme.
10.Dejar enfriar y servir en una plato acompañado por arroz y junto con la lechugas, las papas en rodajas que van escondidas en el picnate, huevoy aceituna
Hasta la próxima mis queridas amigas con mas recetas.