Aguadito de pato

Hola amiguitas, esta vez les traigo otra deliciosa receta como es el aguadito de pato que es un plato sencillísimo de prepararlo pero a la vez delicioso, que de seguro los platos se repetirán en su familia.

Los pasos son los sgtes:

INGREDIENTES:

Un pato tierno cortado en presas.

Medio kilo de arverjas.

Seis papas amarillas.

Una taza de arroz.

Aceite.

Una taza de cebolla licuada.

Una cucharadita de ajo molido.

Una cucharada de pimiento amarillo molido.

Tres cucharada de culantro.

Una cucharada de pimentón.

Un vaso de cerveza negra.

Litro y medio de agua caliente.

Un pimiento entero.

Sal y pimienta al gusto.

INSTRUCCIONES

1. Limpia bien el pato, lo trozas y colocar en un aderezo hecho a base de cebolla, ajo, 1 crda. de culantro molido, arverjas, pimiento molido, pimiento entero. Déjalo cocer a fuego lento durante unos diez minutos, volteando las presas de vez en cuando para que se doren parejo.

2º-Agrega ahora la cerveza, un litro y medio de agua caliente, el resto de culantro picado y pimienta. Cuando haya hervido le incorporas el arroz y las guisantes, y después de un tiempo las papas amarillas. Espera a que todos los ingredientes estén cocidos y rectifícale la sazón.

3ºCuando esté a punto lo dejas reposar durante cinco minutos antes de servirlo, el aguadito debe quedar en forma de una sopa espesa.

CONSEJOS:

- Acompañar el aguadito con un rico cebiche y mote, ya que es su acompañante principal.

- La cerveza es opcional pero si desea solo le echa agua, claro que el sazón sería un poco diferente, pero igual es delicioso.

Hasta la próxima mis queridas amigas con más recetas.