Recetas de Postre: Arroz con Leche
Hola amigos en esta ocasión seguimos con más de las rectas clásicas, se trata del famoso, rico y muy nutritivo “arroz con leche”, es muy delicioso y de fácil preparación. a continuación el detalle…
INGREDIENTES
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de agua.
- 2 tarros de leche .
- pasas
- 3 tazas de azúcar blanca
- una ramita de canela
- cáscara de limón
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- coco rallado
- canela molida.
PREPARACIÓN
- Colocar en una olla el agua, la canela y la cáscara de limón dejarlo en el fuego hasta que hierva.
- Aparte lavar bien el arroz y echar el arroz a la olla que esta en fuego, dejar cocinar a fuego lento hasta que se consuma el agua y el arroz esté casi en su punto suave.
- Añadir la leche y mover con la cuchara de madera constantemente, antes de que hierva se le agrega la vainilla y el azúcar mover constantemente hasta que se disuelva el azúcar en fuego lento y al final agregar el coco rallado
- Sacar del fuego y si desean pueden agregar las pasas previamente lavadas.
- Vaciar en un recipiente resistente al calor o Pirex y espolvorear con canela molida a gusto.
- Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.