Dulce de arroz al estilo oriental

Hola amigas! esta vez les traigo este delicioso postre como es el dulce de arroz al estilo oriental, ya que por historia sabemos que el arroz es el alimento principal de las culturas orientales, es apto para cualquier plato , incluidos por supuesto los de la repostería.

Para este delicioso postre, le presento los sgtes. pasos:

INGREDIENTES:

• 1 1/2 dl. de arroz.
• 1 1/2 de agua.
• 3 dl. de nata (crema de leche montada).
• 1 1/2 cdta. de azúcar.
• 2 cucharaditas de azúcar.
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla (vainillina).
• 1 1/2 cucharada sopera de almendras trituradas.
• 3 hojas de gelatina.

PARA LA SALSA DE NARANJA :

• 4 naranjas.
• 4 mandarinas.
• 1 1/2 de azúcar.

INSTRUCCIONES:

1. Cocer el arroz en agua durante 20 minutos. Escurrir pasándolo por agua fría.

2. Batir la nata uniéndola al arroz, azúcar vainillina y las almendras trituradas.

3. Diluir la gelatina y añadirla al arroz. Distribuir el arroz, en pequeños boles. Entrarlos en el refrugerador.

SALSA DE NARANJA:

1. Pelar las naranjas procurando no quitarles la piel blanca. Cortar las pieles en trocitos pequeños.

2. Exprimir el zumo de las naranjas y las mandarinas (2 dl. aproximadamente), y poner a cocer con azúcar. Reducir este jugo y añadir las pieles dejándolo todo lentamente hasta que quede brilante y espeso. Dejar enfriar.

Sacar del refrigerador los boles de arroz y volcarlos decorándolos con las salsa y adornándolo con las cortezas de naranja.