Como hacer la torta de choclo

Las tortitas de choclo es una de las recetas más provocativas, ya que acompañado de su zarza criolla o su cebiche le da un toque exquisito a este potaje.

Los pasos para este plato son los sgtes:

INGREDIENTES:

• 4 Choclos grandes de maíz tierno (Maíz lechoso)
• 1 huevo
• 1 cebolla.
• azúcar
• sal
• aceite

Preparación de la receta de tortitas de choclo

1. Desgranar los choclos y extraer el máximo de maíz cortando con un cuchillo a ras de la tusa o zona de donde sale el grano.

2. Moler el maíz para formar una pasta, añadir el huevo y la cebolla finamente picada. Añadir un poco de sal y algo de azúcar.

3. Mezclar todo. Poner a calentar aceite y luego usando una cuchara, poner un poco de la pasta en el aceite caliente, freir y  dejar hasta que dore.

 

Consejitos:

- La típica receta de tortitas de choclo muy fácil de preparar. El choclo también es conocido como chócolo y se trata de un maíz tierno que no ha llegado a madurar y por tanto es blando y lechoso.

-También se le puede agregar queso blanco rallado a la mezcla y quedará de un sabor muy agradable.

-Este plato casi siempre va acompañado por su zarzita o el cebiche picante.

 

Listo! a chuparse los dedos.